[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مرحبااااا كل عام وأنتوا بخير ورمضان كريم عليكم وعلى الأمة الاسلاميه


طبعا من المعروف انو في رمضان نحضر أطباق خاصة ومميزه فأنا حبيت طول هالشهر وشهر رمضان

نكتب أطباق خاصة ومميزه وكل وحده تدخل وتعطينا طبق راح تطبخوا او طبختوا


وراح يكون انشاء الله مثل المجلد نرجع له كل يوم

اتمني منكم التفاعل



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


قطايف رمضان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير

كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقه

تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة

سمبوسة رمضان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار

كراميل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير

كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.

هرم الجلي بالفواكه المشكلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد
لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.

مشكورة فروووووووووووووحه على الفكرة الحلوة يعطيك العافية وانا رح اشارك باطباق حلوة
[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/img]


[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/img]

يسلمووووووووووووووووووو يا بنات هاي الأكلات كثييييييييييييييييير شهية يعطيكم العافية [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فعلا فروحة موضوعك يستحق التبيث [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ولي عودة معكم بطبخة رمضانية مغربية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وصفات رمضانية مغربية لعيوووووووونكم انشاء الله تعجبكم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]






العصييير يستهلك كثير في رمضان اليوم جبت عصير الزبيب


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بالهنا و الشفا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مشكووووووووووووووووووووووووورين كثير لتفاعلكم مع الموضوع







وااااااااااااااااااااااو الاطباق اسيل روعه والاروع اني ما اعرف اعملها مشكوره سويتي فيني معروف


راح اجربها هالايام مره وثنتين وثلاث لحد ما تضبط معي لانو باين انها حلوووووووووووه كثير يسلموووو اسوله


بريك بالكفته وااااااااااو كثير حلووووو راح نعملوا عشاء اليوم بعد
يسلموووو سيرينا

والعصير لازم اجربه اكييييييييييييييييييييييييييييييد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


بالهنا و الشفا

واووووووووووووووووووووووووووووووووووو سيرينا شهيه



تسلم الاياااااااااااااااادي

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/img]

يسلموووووو فرح و أسولة و انشاء الله راجعة بطيق رمضاني [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اليوم جايبة اطباق رمضانية والكل يعرفها ومعروفة برمضان اكثر شيء مثل السمبوسك
[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/img]

وطبقين من الحلويات (هرم الجلي بالفواكه المشكلة)و(فطائر الجوز بالشوكولاته)

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/img]

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/img]

يعطيك العافية اسولة


ميميميم بدي وصفة الحلوة هاي كثير شكلها حلو



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تكرم عيونك سيرينا افتش عليها واجيبها وهذا طبق حلو وخفيف
[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/img]

طريقة عمل فطائر الجوز بالشوكولاته لعيون سيرينا
المقادير:
باكيت عجينة الباف باستري
ملعقة صغيرة ماء زهر
كوب جوز مجروش
نصف كوب شوكولاته سائلة
بيضة مخفوقة
الطريقة:
رقي العجينة واخلطي الجوز والسكر وماء الزهر
ضعي خليط الحشوة داخل العجينة ولفيها ثم ادهنيها بالبيض وادخليها الفرن حتى تتحمر
قطعيها وضعيها في اطباق ثم صبي على كل قطعة قليلا من الشوكولاته السائلة وقدميها وبالهناء والعافية

يسلمووووووووووووووو عيونك يا أحلى اسولة و يعطيك العافية ع الحلو اللي يشبه المهلبية انشاء رح اجربهم قبل رمضان

و أنا جبت لكم وصفة سلطة و وصفة بسكويت انشاء الله يعجبوووكم


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكلهم رووووووووووووووووعه سيرينا كأنهم جاهزين خلص قيد التنفيذ مشكورة ياعسل

واوووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو اكلات طيبه كثير يعطيكم العافيه سيرينا واسوله



افكر اعمل لنا كتاب واطبعه اسميه مطبخ فروحه واسوله وسيرينا

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/img]

يعطيك العافية أسووووووولة الغريبة طثييير لذيذة باين من شكلها [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و لى رجعة بطبق رمضاني انشاء الله

مشكورة سيرينا واحنا بانتظار اطباق الشهية ياعسل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


بالهنا و الشفا

يسلموا سيرينا العسل فرووووووووحه لازم اسمك يكون بالكتاب وهذا طبق جديد

[img][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/img]

يعطيك الصحة فرووووووحة شكلها حلو كثييييييير و بتشهي و انشاء الله رح اجربها ولي رجعة بطبق استنوني